SUSTENTABILIDADE

Vitivinicultura ecossustentável

Fazer um grande vinho significa criar um sistema que não só protege o meio ambiente e o terroir, mas também estende sua visão para o bem-estar coletivo.
SUSTENTABILIDADE

Vitivinicultura ecossustentável

Fazer um grande vinho significa criar um sistema que não só protege o meio ambiente e o terroir, mas também estende sua visão para o bem-estar coletivo.
A

prática da vitivinicultura, em sua essência, é uma expressão do amor pela natureza. Como todos os grandes sentimentos, é mais simples e útil traduzi-lo por meio de ações, porque somente um respeito quase sagrado para com o ambiente de produção, a longo prazo, dá origem a grandes vinhos. Comprometer-se com a proteção não significa, no entanto, limitar-se apenas ao próprio espaço de trabalho, uma vez que atuar significa contribuir, em um sentido prático e técnico, para a salvaguarda e sobrevivência de um ecossistema muito mais amplo.

O

conhecimento é tudo no Castello di Montepò. Por meio do uso racional da tecnologia, é possível otimizar e acompanhar o trabalho nos vinhedos, onde sete sensores estão conectados a duas centrais-mãe fora da planta de produção. Graças a eles, é possível medir valores como temperatura, pressão e umidade do ar e do solo, prevendo fatores como variações climáticas, direção e intensidade do vento e umidade das folhas (superior e inferior).

A

prática da vitivinicultura, em sua essência, é uma expressão do amor pela natureza. Como todos os grandes sentimentos, é mais simples e útil traduzi-lo por meio de ações, porque somente um respeito quase sagrado para com o ambiente de produção, a longo prazo, dá origem a grandes vinhos. Comprometer-se com a proteção não significa, no entanto, limitar-se apenas ao próprio espaço de trabalho, uma vez que atuar significa contribuir, em um sentido prático e técnico, para a salvaguarda e sobrevivência de um ecossistema muito mais amplo.

O

conhecimento é tudo no Castello di Montepò. Por meio do uso racional da tecnologia, é possível otimizar e acompanhar o trabalho nos vinhedos, onde sete sensores estão conectados a duas centrais-mãe fora da planta de produção. Graças a eles, é possível medir valores como temperatura, pressão e umidade do ar e do solo, prevendo fatores como variações climáticas, direção e intensidade do vento e umidade das folhas (superior e inferior).

O

s dados, coletados instantaneamente, são então cruzados para aplicar às operações orientadas necessárias em áreas específicas do vinhedo. Os benefícios deste sistema preventivo, que melhora a gestão agronômica geral da fazenda, podem ser vistos imediatamente na economia significativa de combustível utilizado para mover tratores e veículos agrícolas, entre as principais causas de poluição. Por meio do cultivo árido, por outro lado, o uso dos recursos hídricos é racionalizado, promovendo assim mais economia de energia. A água da chuva, coletada em tanques, é transportada para o castelo pelo sistema de poços artesianos e depois reutilizada para irrigar hortas e jardins da propriedade. A atitude verde da família Biondi Santi também se reflete na manutenção da vegetação ao redor do castelo, como os olivais e castanheiros, aos quais se somam os cuidados com o bosque e a conservação das trilhas caminhadas, cavalgadas e ciclismo, monitorando assim o ciclo da flora e fauna do bosque.

O

s dados, coletados instantaneamente, são então cruzados para aplicar às operações orientadas necessárias em áreas específicas do vinhedo. Os benefícios deste sistema preventivo, que melhora a gestão agronômica geral da fazenda, podem ser vistos imediatamente na economia significativa de combustível utilizado para mover tratores e veículos agrícolas, entre as principais causas de poluição. Por meio do cultivo árido, por outro lado, o uso dos recursos hídricos é racionalizado, promovendo assim mais economia de energia. A água da chuva, coletada em tanques, é transportada para o castelo pelo sistema de poços artesianos e depois reutilizada para irrigar hortas e jardins da propriedade. A atitude verde da família Biondi Santi também se reflete na manutenção da vegetação ao redor do castelo, como os olivais e castanheiros, aos quais se somam os cuidados com o bosque e a conservação das trilhas caminhadas, cavalgadas e ciclismo, monitorando assim o ciclo da flora e fauna do bosque.

CASTELLO DI MONTEPÒ

A HISTÓRIA DO VINHO

Jacopo Biondi Santi soube explorar o grande potencial do território do Castello di Montepò historicamente adequado para a produção de uvas de excelência.

CASTELLO DI MONTEPÒ

A HISTÓRIA DO VINHO

Jacopo Biondi Santi soube explorar o grande potencial do território do Castello di Montepò historicamente adequado para a produção de uvas de excelência.

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Castello di Montepò – Jacopo Biondi Santi