e Morellino di Scansano est l’un des protagonistes de l’œnologie italienne. La DOC ( Dénomination d’origine contrôlée), reconnue en 1978 a évolué trente années plus tard en DOCG (Dénomination d’origine contrôlée et garantie), grâce au travail incessant des producteurs capables d’en améliorer constamment la qualité. Sapide et frais, ses caractéristiques organoleptiques sont dues à la proximité de la mer et au climat sec et venté, singularités du territoire qui entoure Scansano.