Les Visites et les Dégustations

Hospitalité et compétences

Sur le côté ouest de la cour, les chais d’élevage, lieux de constance d’humidité et des températures par lesquels chaque vin passe le temps nécessaire à son affinement.
Les Visites et les Dégustations

Hospitalité et compétences

Sur le côté ouest de la cour, les chais d’élevage, lieux de constance d’humidité et des températures par lesquels chaque vin passe le temps nécessaire à son affinement.
S

ur le côté ouest de la cour, les chais d’élevage, lieux de constance d’humidité et des températures par lesquels chaque vin passe le temps nécessaire à son affinement. L’horloge ne presse pas quand il s’agit de trouver l’absolu et la longévité. Vous y verrez les grandes étiquettes du Domaine du Château de Montepò et toutes les tailles de bouteilles sans omission, les barriques et les foudres choisis selon les critères de sélection de Jacopo Biondi Santi et du staff technique qui l’accompagne dans son travail et ses recherches. Trois grandes maisons de tonnellerie, références et gage de qualité absolue les fournissent:
Les Français Taransaud et François frères et l’autrichien Stockinger.
Aux quatre foudres de 28.5 hectolitres et aux exceptionnels T5 s’ajoutent une centaine de barriques de 225 litres de chauffe moyenne à légère. L’utilisation des barriques est diversifié en fonction du vin et du cépage, en un savoir-faire exclusif. 

L

e vieillissement et le coupage pour l’assemblage définitif est réalisé pour chaque millésime lui assurant ainsi tous les critères de qualitatifs garant de caractère et de constance vendanges après vendanges, quête perpétuelle de la famille Biondi Santi et du Domaine de Montepò.
Le caveau se trouve en dessous, dans l’ancienne prison, aujourd’hui l’écrin intime et secret du château recelant ses grands vins: Le « Schidione III millennio », les autres millésimes du même vin et tous les formats du « Sassoalloro » né en 1991, vin iconique du Domaine, disposés en pyramides, défiant le temps, parfaits ambassadeurs de la force de caractère qui distingue la famille Biondi Santi depuis des générations.

S

ur le côté ouest de la cour, les chais d’élevage, lieux de constance d’humidité et des températures par lesquels chaque vin passe le temps nécessaire à son affinement. L’horloge ne presse pas quand il s’agit de trouver l’absolu et la longévité. Vous y verrez les grandes étiquettes du Domaine du Château de Montepò et toutes les tailles de bouteilles sans omission, les barriques et les foudres choisis selon les critères de sélection de Jacopo Biondi Santi et du staff technique qui l’accompagne dans son travail et ses recherches. Trois grandes maisons de tonnellerie, références et gage de qualité absolue les fournissent:
Les Français Taransaud et François frères et l’autrichien Stockinger.
Aux quatre foudres de 28.5 hectolitres et aux exceptionnels T5 s’ajoutent une centaine de barriques de 225 litres de chauffe moyenne à légère. L’utilisation des barriques est diversifié en fonction du vin et du cépage, en un savoir-faire exclusif. 

L

e vieillissement et le coupage pour l’assemblage définitif est réalisé pour chaque millésime lui assurant ainsi tous les critères de qualitatifs garant de caractère et de constance vendanges après vendanges, quête perpétuelle de la famille Biondi Santi et du Domaine de Montepò.
Le caveau se trouve en dessous, dans l’ancienne prison, aujourd’hui l’écrin intime et secret du château recelant ses grands vins: Le « Schidione III millennio », les autres millésimes du même vin et tous les formats du « Sassoalloro » né en 1991, vin iconique du Domaine, disposés en pyramides, défiant le temps, parfaits ambassadeurs de la force de caractère qui distingue la famille Biondi Santi depuis des générations.

RÉSERVEZ VOTRE DÉGUSTATION DE VIN

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Les Visites et les Dégustations

Vivre le vin au Château de Montepò est une expérience à part, depuis l’accueil d’où part la visite du Domaine, du château qui est non seulement son cœur productif mais aussi la demeure de la famille de Jacopo Biondi Santi.

A l’extérieur

La personne responsable des visites, qui aura géré votre venu avec vous, vous accueillera sur l’aire de parking prévue à côté du magasin du Domaine.

A l’intérieur du château

Passé le seuil du Château de Montepò, toute la magie des lieux se fait sentir.

La Salle de dégustation

Du côté Est de la cour du Château, sous le préau, la grande salle de dégustation vous ouvrira ses portes pour fêter les vin du Domaine de Montepò.

Les Visites et les Dégustations

Vivre le vin au Château de Montepò est une expérience à part, depuis l’accueil d’où part la visite du Domaine, du château qui est non seulement son cœur productif mais aussi la demeure de la famille de Jacopo Biondi Santi.

A l’extérieur

La personne responsable des visites, qui aura géré votre venu avec vous, vous accueillera sur l’aire de parking prévue à côté du magasin du Domaine.

A l’intérieur du château

Passé le seuil du Château de Montepò, toute la magie des lieux se fait sentir.

La Salle de dégustation

Du côté Est de la cour du Château, sous le préau, la grande salle de dégustation vous ouvrira ses portes pour fêter les vin du Domaine de Montepò.

CHÂTEAU DE MONTEPÒ

INFOS

L’achat de vin au Château de Montepò.

Tel: 3455730272
Mail: visite@castellodimontepo.it

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L’achat de vin au Château de Montepò.

Tel: 3455730272
Mail: visite@castellodimontepo.it

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Castello di Montepò – Jacopo Biondi Santi