

OS VINHOS
Sassoalloro
Criação enológica favorita do Castello di Montepò, é um rótulo capaz de valorizar todas as qualidades organolépticas trazidas como dote da Sangiovese Grosso BBS 11, patrimônio exclusivo da família Biondi Santi. Um vinho fresco, redondo e dinâmico, cujo nome é inspirado numa rocha errática de origem vulcânica que, ao longo dos séculos, alimentou inúmeras lendas locais.


Sassoalloro
Ficha técnica
- Uva:
- Sangiovese grosso BBS11 100%
- Composição do solo:
- calcário de marga texturizado
- Exposição das vinhas:
- oeste, sudoeste
- Altitude:
- entre 300 e 450 metros
- Colheita:
- fim de setembro
CASTELLO DI MONTEPÒ
A HISTÓRIA DO VINHO
Jacopo Biondi Santi soube explorar o grande potencial do território do Castello di Montepò historicamente adequado para a produção de uvas de excelência.
CASTELLO DI MONTEPÒ
A HISTÓRIA DO VINHO
Jacopo Biondi Santi soube explorar o grande potencial do território do Castello di Montepò historicamente adequado para a produção de uvas de excelência.
A VITICULTURA
A viticultura em Castello di Montepò
O SANGIOVESE
Sangiovese e Biondi Santi na Toscana
SUSTENTABILIDADE
Uma viticultura direcionada com uma abordagem ecossustentável
Os Vinhos
Uma excelência da vinificação italian
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